音声を録音して送信するにはどうしたらよいですか?

スマートフォンの場合、アプリケーションによって録音し、そのファイルをメール等でパソコンに送信するなどが可能です。

ご利用は自己責任になりますが、Androidの場合ですと以下のアプリケーションが手軽に利用できます。
高品質 MP3 ボイスレコーダー

これ以外にも多くのアプリケーションがありますので、ご利用の端末に適したアプリケーションをご利用ください。